Ristorante e Rifugio
vicino a Gubbio Sigillo e Costacciaro
nel Parco del Monte Cucco

Il vento che soffia in questa valle, a volte gentile altre irruente, ti porterà i profumi della cucina del Lepre per guidarti al rifugio “LA VALLETTA”.

L'accoglienza di Francesca e Stefano è familiare e sorridente; il calore del camino, sempre acceso per le carni alla brace e per la crescia, ti darà il benvenuto anche d'estate, magari al tuo rientro da un'escursione guidata alla Forra di Rio Freddo.

Guardando attentamente lungo i prati avrai, nel frattempo, notato qualcuno di questa numerosa ed unita famiglia, raccogliere i funghi, gli asparagi o le carline, a seconda della stagione.

Tutte cose che troverai poi in tavola cucinata in modo tradizionale, con pasta tirata a mano, carni del posto, anche selvatiche e cacciagione, in salmì o farcita con erbe aromatiche e profumi preziosi come la Santoreggia, erba antica o come il tartufo, bianco o nero come vuole la stagione, che esalterà pasta e uova rendendo, in questa atmosfera ed in certe occasioni “Le donne più tenere e gli uomini più amabili...” (Brillat Savarin, Gourmet).

...ALL'INTERNO DEL PARCO DEL MONTE CUCCO...

Escursioni a piedi o in mountain bike, lungo i numerosi sentire che percorrono la zona tra boschi di faggi secolari e paesaggi incontaminati, sono solo alcuni esempi di sport e attività che il luogo ti consentirà di praticare.

Ci sono poi le visite guidate alle famose Grotte di Monte Cucco, alla Forra di Rio Freddo e per i più “audaci”, il volo libero con il deltaplano e parapendio con la possibilità, per i principianti, di voli con istruttori qualificati.

E quando lo vorrai, Francesca e Stefano ti accoglieranno con cordialità e simpatia e saranno sempre pronti a servirti, in un clima di familiarità unita ad una lunga esperienza nel settore, ricette tramandate dal passato con la passione e il gusto che ci contraddistingue da sempre.